Un pessimiste voit la difficulté dans chaque opportunité, un optimiste voit l’opportunité dans chaque difficulté
Christophe : DG Distribution/Retail
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Profil mis à jour le : 07/12/2019

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Christophe

DG Distribution/Retail

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Paris — 59ans

Note Globale    

Spécialiste dans le Retail, opérant en France et en Europe, je recherche toute mission (temps complet ou partiel) pour des opérations de croissance, "down-sizing", réorganisation et/ou retournement dans des environnements économiques complexes.

Christophe

59 ans

Paris

DG Distribution/Retail Christophe

Expériences professionnelles

 

EURALIS DISTRIBUTION SA
Directeur Distribution

Juil 2018 - Déc 2019

CA : 80M€ - 70 magasins sous enseigne Point Vert (70 succursales et 8 franchisés) - 350 personnes

Contexte/enjeu

  • Coopérative présentant des résultats négatifs avec une courbe d’activité négative depuis 3 ans
  • Relancer l’activité parallèlement au lancement d’un nouveau concept sur 600m2 associant boucherie, restauration et circuit court (bio et agriculture raisonnée) « Table des producteurs »
  • Définir et déployer la nouvelle stratégie de l’enseigne Point Vert
  • Définir et déployer la stratégie « Table des producteurs » incl. Structure capitalistique associée
  • Définir et mettre en place les transformations nécessaires dans les différentes entités de la coopérative (soutien à la gouvernance) visant au développement du pôle agricole de la coopérative

Réalisations/résultats

  • Au bout de 12 mois : CA +4% et +1,3M€ sur EBITDA & REX
  • Lancement du 1er magasin « Table des producteurs »

FINALIM SERVICES SA - Suisse
Directeur Général - CEO

Jan 2017 - Juin 2018

CA : 90M CHF (+/- : 77M€) hors CA licences- 600 personnes - Holding comprenant : Le Fournil Romand SA (Production 7/7 et Distribution B2B de produits de boulangerie sur l'ensemble de la Suisse) - Aimé Pouly SA (réseau de distribution de 70 magasins exploités en succursales et agences sur la Suisse Romande)

Contexte/enjeu

  • Suite restructuration financière du capital avec arrivée en 2016 d’un nouvel actionnaire (fond d’investissement ACE), nécessité de relancer l’activité après chute du CA et de l’EBITDA ces 24 derniers mois
  • Définir et mettre en place les transformations nécessaires dans les différentes sociétés du groupe

Réalisations/résultats

  • Organisation/Financement
    • Participation au conseil d’administration mensuel
    • Direction du comité de Direction hebdomadaire
    • S&LB sur la partie « real-estate » de l’entreprise
    • Développement d’un BP visant à obtenir les financements bancaires souhaités et justifier les apports en fonds propres
    • Négocier les droits de superficie visant à la cession du foncier situé près de Lausanne
    • Préparation de l’entreprise à la mise en place d’un carve-out (échéance 1er Juillet 2018)
    • Ebitda mensuel de -1,5M CHF ramené en 12 mois à -2MCHF (annuel)
  • Fournil Romand SA
    • Externalisation de la logistique
    • Négociation et mise en place de l’accord 45 heures avec annualisation du temps de travail avec les délégués du personnel et syndicats
    • Contractualisation des relations avec les fournisseurs
    • Rationalisation de la production
    • Définition et mise en place d’un nouveau plan commercial visant à développer en B2B l’activité « spécialités & surgelés » auprès des enseignes de la grande distribution Suisse (Migros, Denner, Aldi, Lidl) et des principaux grossites
    • Optimisation de la masse salariale (réduction des effectifs)
  • Aimé Pouly SA
    • Implémentation du systéme de gérance dans l’exploitation d’une partie des points de vente
    • Augmentation de la fréquentation dans les points de vente : passage de -24% à +6% en 16 mois
    • Pilotage des relations commerciales avec les CCF (SNCF suisse) sur les points de vente existants et gestion des appels d’offres (10% des points de vente, 40% du CA, 60% EBITDA)
    • Repositionnement de l’enseigne avec déploiement d’une nouvelle offre
    • Contractualisation des relations avec les fournisseurs
    • Cession et achats de magasins
    • Rationalisation des frais avec focus sur la masse salariale (développement des contrats « horaire » )
  • Paillasse Marketing SA & Paillasse International SA
    • Développement de l’activité en Suisse et Allemagne
    • Consolidation des marchés existants à l’international et développement de nouveaux marchés : Pologne, République Tchèque, EAU
    • Réorganisation commerciale de l’activité
  • FFT Sarl
    • Consolidation de l’offre en « retail »
    • Développement en partenariat de l’offre « grap & go »
    • Développement d’une activité « special events »
    • Développement d’une activité BEB destinée à la restauration collective et aux grands comptes institutionnels

MONSIEUR BRICOLAGE
Directeur du Développement France

Jan 2016 - Mai 2016

CA consolidé : 530M€ - 350 magasins sous enseigne Mr Bricolage (85 succursales et 263 adhérents (eq.
Franchises) + 400 magasins affiliés + activité internationale

Suppléer le poste de Directeur de l'expansion pendant la période de recrutement

Contexte/enjeu

  • Entreprise en phase de restructuration commerciale dans le cadre du plan stratégique visant à la trnasformation de l’entreprise
  • Suppléer le poste de Directeur de l’Expansion pendant la prédiode de recrutement de ce dernier
  • Accompagner la direction générale de l’entreprise sur le plan managérial et organisationnel

Réalisations/résultats

  • Construction du plan sur 3 ans intégrant la révision des fondamentaux sur le concept de « proximité » , le rapprochement entre les le e-commerce et les magasins, une attractivité avec un ticket d’entrée à 500K€ et une progression significative de la rentabilité
  • Formalisation contractuelle des accords de captation de clients liés à la géolocalisation
  • Structuration de l’organisation « expansion » comprenant 6 développeurs, et une équipe back-office de 4 personnes incluant révision des rémunérations
  • Animation du comité de développement comprenant les représentants des adhérents
  • Mise en place des procédures, après élaboration métodologie approche et développement visant à définir le programme de cession (selon les typologies des adhérents)
  • Définition et mise en place du programme « sourcing » des futurs adhérents
  • Signature de 10 nouveaux magasins et cession/transfert de 5 magasins

AIME POULY SA - Suisse
Directeur Réseau

Jan 2015 - Nov 2015

Groupe Finalim Holding (équivalent en France : Paul, Brioche Dorée, Mie Câline…)

Direction d'un réseau de 70 magasins (boulangeries, tea-rooms, restaurants) sur l'ensemble de la Suisse Romande

Contexte/enjeu

  • Entreprise en phase de restructuration financière nécessaire dans un marché fortement concurrentiel
  • Définir les transformations nécessaires dans l’organisation , accélerer leur mise en place et développer une nouvelle enseigne, afin d’améliorer les performances du réseau.

Réalisations/Résultats

  • Structuration de l’organisation commerciale de l’entreprise tant au niveau du siège qu’au niveau des magasins
  • Lancement d’une nouvelle enseigne avec un concept identitaire, break-even au bout de 6 mois, sur 3 puis 10 magasins « Aimé Pouly Lab 2.0 » : Refonte archi des magasins avec prestataires, nouvelle offre produits, merchandising revu.
  • Remise à plat des processus et des procédures de du réseau
  • Mise en place des outils nécessaires au pilotage de l’activité, visant à l’optimisation de la marge et la maîtrise des frais influençables : frais de personnel, optimisation des flux et stocks de marchandises en magasin, frais d’agencement et entretien
  • Mise en place de la nouvelle organisation, atteinte des objectifs de rentabilité et maîtrise du pilotage de l’activité pour présenter un groupe possédant désormais un réseau de magasins à fort potentiel de croissance.
  • Gérer et animer une équipe de direction composée de 6 personnes au siège (Marketing), 5 managers régionaux, 1 chargé de développement, 1 responsable technique
  • Participation à l’opération de due diligence ayant permis l’arrivée d’un nouvel actionnaire minoritaire dans l’entreprise

Société de Conseil et de Management de Transition
Gérant

Jan 2013 - aujourd'hui

Activité Management de Transition / Consulting

  • Réalisation de diverses opérations de conseil (stratégie, organisation, structuration de réseaux, développement commercial) pour des PME/ETI
  • Société TWIN (SSII) :
    • Mise en place du BP opérationnel à 3 ans
    • Optimisation de l’organisation
    • Mise en place des outils de suivi et reporting (création Contrôle de Gestion)
  • 2 audits de réseaux de Distribution pour des fonds « Small-Mid Caps » dans le cadre d’opérations de participations majoritaire et minoritaire.
  • 1 audit de réseau dans le cadre d’une opération diligentée par L’autorité de la Concurrence via cabinet mandaté.
  • Professeur vacataire MBA (ESG) : Marketing, Commercial, Distribution, Management

BOULANGER -HTM GROUP
Directeur Réseau

Jan 2012 - Jan 2013

CA = 140M€, 1500 collaborateurs, 70 000 m2 de surface de vente

Direction de 18 magasins :

Contexte / Enjeu :

  • Rachat de Saturn par Boulanger. Décision de l’Autorité de la Concurrence de céder certains magasins issus du rachat. Plusieurs magasins Saturn sont très en deçà du niveau de rentabilité exigé par l’actionnaire. Restaurer la rentabilité en cédant ou fermant les points de vente non rentables.

Réalisations / Résultats :

  • Reprise en main Générale de l’ensemble du Réseau de magasins sous responsabilité directe
  • Définition & Mise en place du plan d’action de redressement de la rentabilité
  • Redéfinition, suivi, pilotage des indicateurs d’activité du Réseau
  • Accompagnement opérationnel des équipes en magasins pour améliorer les performances de vente
  • Management du changement (courbe de deuil, réticences) des équipes liées à ce plan d’action Réseau
  • Mise en place de formations pour migrer la culture de vente SATURN d’une vente « Libre-service » vers une « vente-conseil »
  • Cession et/ou fermeture et/ou regroupement des magasins en difficulté (négociation avec bailleurs et organismes étatiques)
  • Gestion des instances représentatives du personnel en appui du Plan social (PSE)
  • Définition et conduite de la communication interne et externe liée à ces opérations
  • Assurance de la cohésion des équipes et migration des équipes Saturn sur les outils digitaux et plateforme e-commerce utilisés par Boulanger

Groupe CAUVAL Industries
Directeur opérationnel des entités commerciales : Omoté, Steiner, Treca

Jan 2009 - Déc 2011

Literie / ameublement, 20M€ CA - 60 collaborateurs - 12 magasins intégrés et 6 concessions + 1 site marchand

Contexte / Enjeux :

  • Groupe en difficultés financières en procédure de sauvegarde.
  • Redresser les 2 enseignes de distribution Omoté et Steiner en passant d’une culture industrielle à une culture Retail, et lancer une nouvelle enseigne Treca Interiors.

Réalisations / Résultats :

  • Restructuration de l’offre des magasins Omoté et Steiner visant à améliorer l’image et augmenter le rendement des points de vente (+53% en 1 an)
  • Revue complète de l’assortiment et création d’univers cohérent avec les cibles clients
  • Mise en œuvre du Changement de culture auprès des équipes pour migrer d’un réseau piloté par une culture industrielle (indicateurs BtoB) vers une culture Retail (indicateurs ad’hoc)
  • Accompagnement des équipes de magasins pour améliorer les performances de vente : formation, méthodes, techniques de ventes additionnelles,
  • Accompagnement des partenaires commerciaux (concessions Steiner)
  • Redéploiement du site internet sur une stratégie omni-canal
  • Pilotage des projets « Retail » des marques de literie : Pirelli, Dunlopillo, Treca & Simmons
  • Pilotage de la cession en 2011 d’Omoté (Intériors Retail) à la société IFP (Maison de la Literie)
  • Pilotage de l’arrêt du projet « Treca Intériors

SMALTO INTERNATIONAL - Alliance Designers
Directeur Général Adjoint

Jan 2007 - Déc 2008

Exploitation de la marque Smalto en France et à l'international - Habillement homme, 27 M€ CA (hors licences), 107 collaborateurs

Rattaché au Directeur Général Groupe

Contexte/Enjeux :

  • Entreprise en difficulté, Redresser la rentabilité, structurer l’entreprise, la développer en France et à l’International en vue d’une introduction au second marché en 18 mois.

Réalisations / Résultats :

  • Ouverture de 3 nouvelles boutiques en France, développement de la marque en Corée, Chine et Russie (ouverture flagships)
  • Redéploiement de l’activité couture, remise à plat de l’activité licences et développement de l’activité 2ème ligne.
  • Elaborer et développer la politique commerciale et merchandising : Haute couture,
  • succursales (7), négoce France & international (franchises (6), grands magasins (10) et détaillants), e-commerce (création du site marchand) et licences
  • Définir et implémenter le nouveau schéma directeur « création, achat et logistique » (Cegid)
  • Mettre en place et suivre les indicateurs de performance et rentabilité (KPI)
  • Manager et animer les équipes : style, collection & achat, marketing, vente et comptabilité (y compris IRP)
  • Introduction en bourse réalisée en septembre 2008.

LL DESIGN - L'Amy Group
Directeur Délégué

Jan 2004 - Jan 2007

1er fabricant français de lunettes optiques et solaires. Exploitation en France et à l'international des licences Lacoste, Chloé, Lanvin, Nina Ricci, Kipling & Chevignon, 25M€ CA, 25 collaborateurs, centrales d'achats, groupements et distributeurs à l'international

Rattaché aux actionnaires

Contexte / Enjeux :

  • A la suite des difficultés du groupe L’Amy, Marc Lamy et Yves Durand créent une nouvelle société LL DESIGN et reprennent en LBO une partie de l’activité du groupe. Lancer, pour le compte des actionnaires la nouvelle société chargée de la création, de la production, de la promotion et de la commercialisation dans le monde entier de lunettes optiques et solaires pour des marques dont le Groupe possède les licences.

Réalisations / Résultats :

  • Déménagement des équipes de Morez à Saint Genis Pouilly
  • Négocier le renouvellement des contrats de licences et des nouveaux contrats avec les sociétés propriétaires des marques
  • Commercialiser dans le monde (bureaux de représentation, agents commerciaux, centrales d’achats et distributeurs) les lunettes fabriquées en France et à l’international dans des usines intégrées, en Joint-venture ou en sous-traitance.
  • En 3 ans le chiffre d’affaires atteint près de 25 M€, en France pour 40%, principalement avec des enseignes telles que Grand Optical ou Codir et à l’international pour 60%
  • Les contrats des marques Nina Ricci, Chevignon et Kipling sont renouvelés et les marques Chloé et Lanvin lancées.
  • Le résultat d’exploitation généré se situe autour de 7% par an avec une progression régulière d’un point par an

ALAIN MANOUKIAN - Groupe Alain Manoukian
Directeur de l'International

Jan 1997 - Jan 2004

Coté en bourse (2nd marché Lyon) - Fabrication et Distribution de PAP F&H, 50M€ CA, 300 collaborateurs, distribution multi-réseaux dont 150 points de vente (succursales, affiliés, franchises, corners grands magasins)

+ Directeur Délégué des filiales belge, espagnole et Suisse + AdV, logistique, marketing opérationnel et contrôle de gestion

Rattaché à Alain Manoukian.

Contexte / Enjeux :

Groupe dans le rouge - Filiales étrangères en difficulté. Faible présence à l’international. Redresser les filiales et gérer les succursales, développer l’affiliation et pour les autres marchés accroître la présence de la marque au travers de franchises et de corners.

Réalisations / Résultats :

  • Remise à plat du réseau des 3 filiales, réduction des frais d’exploitation
  • Aménagement de magasins incl. merchandising structuré
  • Développement et ouverture de près de 100 points de vente avec des partenaires au Portugal, en Grèce, Russie et Chine
  • Mise en place du « Click & Collect » sur l’ensemble des pays partenaires
  • CA x 4,5 en 6 ans
  • 3 filiales profitables
  • Résultat d’exploitation de l’activité : 12%

PLAYTEX - Groupe Sara Lee
Manager / Chef de produits Senior / Chef de groupe

Jan 1989 - Jan 1997

PLAYTEX FRANCE SA (1991-1997 – 6 ans)

100M€ CA dont 20M€ à l’export, 5 collaborateurs

Manager en charge de créer l’activité négoce international

Réalisations / Résultats :

  • Créer et développer l’activité export (hors filiales). En 1997, les marques sont distribuées dans plus de 20 pays en Europe, Moyen-Orient et Asie.
  • Gérer le déstockage du groupe des marques Playtex, Cacharel Lingerie & Wonderbra (rachetée en 1994)

CACHAREL LINGERIE (1989-1991 – 2 ans)

Commercialisation des marques Playtex et Cacharel Lingerie en distribution multi-réseaux

Chef de produits Senior puis Chef de groupe

Réalisations / Résultats :

  • Gestion de l’ensemble des variables de la marque : collection, politique tarifaire et publi-promotionnelle, stratégie de distribution et repositionnement sur l’échiquier de la distribution française.

CALVET SA
Chef de produits Senior

Jan 1987 - Jan 1989

Groupe Whitbread /Allied Lyons

Production, négoce et commercialisation des vins de Bordeaux et de Bourgogne en France

Circuit Distribution (HORECA & GMS)

Réalisations / Résultats :

  • Contribution à l’élaboration du plan marketing et lancement d’une nouvelle gamme de vins sous les marques Carte Rouge, Réserve des Barons et Calvet Réserve.
  • Adhérent du panel Intercor, élaboration du premier outil de gestion dynamique du rayon vins à destination des enseignes de la distribution, basé sur les particularités régionales de consommation.

SEVEN-UP LTD - Philip Morris
Assistant marketing

Jan 1984 - Jan 1987

Lancement de 7UP en France en distribution et restauration

Circuit Distribution (HORECA& GMS)

Réalisations / Résultats :

  • Contribution, en collaboration avec l’embouteilleur français (Schweppes France) à l’implantation de la marque 7UP sur le marché.
  • Marketing opérationnel : opérations « trade » dans les circuits GMS et CHR visant à accroître la distribution de 7UP et son « sell-out » dans les points de vente. Opérations événementielles qui visent à accroître la notoriété en France de la marque.
  • Au bout de 3 ans, la marque génère un chiffre d’affaires et possède une notoriété comparable à ceux de Canada Dry ou Gini.

Formation

 

1991     Chambre de Commerce Internationale de Paris - Diplôme C.C.I.P (développement international)

1984     Ecole Supérieure des Sciences Commerciales d'Angers - Diplôme E.S.S.C.A (marketing, vente & international)

Langues

 

Anglais : Courant