Les leaders ne forcent personne à les suivre, ils les invitent à un voyage
Olivier : DG agro-alimentaire
1930 € HT par jour
Disponibilité : Maintenant {[{ (freelance.date_available <= now() ? 'Maintenant' : freelance.date_available|date:'dd/MM/yyyy') }]} Maintenant préavis de {[{ freelance.preavis }]} mois {[{ freelance.availability }]}
Disponible en part-time: Oui

Profil mis à jour le : 02/09/2019

Mobile en france

Contacter Olivier  Ajouter aux favoris Publier un avis
Olivier

DG agro-alimentaire

 0 avis
Rillieux-la-pape , Rhône — 56ans

Note Globale    

Olivier

56 ans

Rillieux-la-pape

DG agro-alimentaire Olivier

Expériences professionnelles

 

Altitude (Cantal)
DIRECTEUR GENERAL GROUPE

Sep 2014 - Déc 2018

260 millions € CA

Groupe coopératif agricole et agro-alimentaire : 550 personnes - 20 filiales - 10000 adhérents - une quinzaine D'outils de stockage et de fabrication en Auvergne et Limousin - 45 magasins d'agro-distribution
Métiers :

* Production laitière : 140 millions de litres de lait collectés transformés en produits AOP d’Auvergne

* Productions animales : 150 000 bovins, ovins et porcs élevés, abattus, transformés et commercialisés en spécialités carnées régionales de haute qualité (porcs de montagne, salaisons d'Auvergne et viandes du massif central, veaux sous la mère)

* Agro-distribution : fabrication d’aliments pour le bétail et fournitures d’intrants pour l’exploitation au travers de 45 magasins d'agro-distribution et de libre-service agricole (enseigne Gamm Vert)

* Génétique animale : sélection de taureaux, productions de doses et reproduction (inséminations artificielles)

Contexte et enjeux :

* Restaurer une relation forte avec nos adhérents au travers d’une qualité de service irréprochable et innovante

* Construire des filières permettant une meilleure valorisation des productions de nos adhérents au travers d’activités agro-alimentaires « avales » de haut niveau de qualité et durablement rentables

* Valoriser le potentiel humain de l’entreprise en mettant les bases d’un management interne participatif favorisant l’épanouissement professionnel et l’implication des équipes

Réalisations :

* Redressement de la performance économique du Groupe par l’élimination de foyers de pertes historiques

* Redéfinition et priorisation des orientations stratégiques du Groupe au travers d’un projet d’entreprise fédérateur

* Consolidation du Groupe en le dotant d’un ensemble d’outils et de démarches structurant son fonctionnement (refonte démarche budgétaire, projet d’entreprise, mode de gouvernance et DPPO)


Bresso SA
DIRECTEUR GENERAL ENTITE

Jan 2010 - Déc 2014

(Ain) - 100 millions € CA - Groupe Savenay

Transformation et commercialisation de Spécialités Fromagères en GMS France & International - 400 personnes - 2 sites 3 marques (Bresse Bleu, Carré Frais, Apérivrais) – 2 actionnaires (Bongrain et Union de coopératives)

Contexte et enjeux :

* Redresser une rentabilité structurellement et historiquement faible

* Revitaliser un portefeuille « produits » en déclin et des marques peu soutenues

* Installer un climat social sain fragilisé par passé difficile sur le plan des relations sociales

Réalisations :

* Franchissement d’un nouveau seuil de rentabilité (résultat opérationnel x 2 en 3 ans) au travers de plans de performance (réduction prix de revient, spécialisation site) et de développement « produits »

* Redynamisation du portefeuille produit (+ 15%) par l’innovation, l’export, la relance des marques et la qualité

* Sécurisation des approvisionnements laitiers et initiation de pratiques de développement durable amont avec l’union de coopératives représentant 34% du capital (contractualisation prix et quantité sur la durée)

* Restauration du climat social et renforcement des actions ressources humaines (intensification démarche sécurité, mise en place accord intéressement, déploiement projet entreprise…)


Compagnie Laitière Européenne
DIRECTEUR CONTROLE DE GESTION & FINANCES GROUPE

Jan 2003 - Jan 2010

(Manche) – 1.4 Millard € CA – Branche d’Activité du Groupe Savencia/Bongrain & DIRECTEUR GENERAL de la société de services Sogeps

- Transformation et commercialisation de tous types de produits laitiers représentant 30% du CA du Groupe

- Implantations en France et en Europe au travers de 25 filiales regroupées en 6 filières métiers (fromages, lait consommation, poudres alimentation humaine et animale, crème et beurre)

- Actionnariat composé à 85% par Bongrain et 15% par des Unions de coopératives

- Supervision directe des fonctions contrôle de gestion, reporting, comptabilité, trésorerie, consolidation, système d’information, juridique et planification/budget

- Encadrement d’une équipe de 75 personnes (dont 60 en centre de services partagés comptables)

- Animation fonctionnelle d’une équipe de 10 directeurs financiers de filiales

Contexte et enjeux :

* Faire progresser le modèle économique de cet ensemble trop dépendant des cotations laitières et souffrant d’un manque de synergies entre filiales

* Réorganiser le portefeuille d’Activités en profondeur et identifier les Activités à céder et celles à développer

* Repenser et mettre en place des outils de pilotage et d’arbitrage mieux adaptés

Principales réalisations :

* Accompagnement stratégique et opérationnel dans le cadre d’une reconfiguration du portefeuille d’Activités :

- Conduite de chantiers d’acquisitions, fusions, alliances et réorganisations d’entités juridiques

- Transformation d’un business model composé de filiales isolées en celui d’un Groupe cohérent et consolidé

- Refonte du mode d’allocation optimale de la matière aux filières métiers pour davantage de valeur ajoutée

* Refonte des outils et organisations sur le plan administratif et financier :

- Mise en place de SAP FICO (module financier) pour un ensemble de 15 filiales françaises

- Création du 1er et principal centre de services partagés comptables du Groupe (60 personnes)

* Prise en main de la direction générale de Sogeps (société de service interne) passant de 30 à 120 collaborateurs

- Développement des relations avec IRP et mise en place des modes de management avec les équipes


Bongrain Europe de l'Ouest - Viroflay (78220)
DIRECTEUR GESTION & FINANCES BRANCHE

Jan 1999 - Jan 2003

1 Milliard € CA - Branche d'Activité du Groupe Savencia/Bongrain

- Fabrication et commercialisation de spécialités fromagères au travers d’une quinzaine de filiales implantées sur l’ensemble de l’Europe de l’Ouest : France, Espagne, Allemagne, Suisse, Autriche, Benelux et UK)

- Animation fonctionnelle d’une équipe de 15 directeurs financiers de filiales -Supervision des fonctions contrôle de gestion, comptabilité, trésorerie, système d’information et planification/budget pour la Branche en liaison avec la Direction Financière Groupe

Contexte et enjeux :

* Bâtir et structurer une stratégie européenne pour générer de nouvelles sources de profit

* Rénover et développer des outils de reporting et de consolidation corporate pour accompagner cette stratégie

Réalisations :

* Support à la DG dans la réflexion stratégique européenne et dans la mise en place de plans d’optimisation

* Refonte des outils de gestion permettant une vision et une analyse stratégique et transversale consolidés du portefeuille « produits » européen

* Accompagnement stratégique et opérationnel des DG et DAF des filiales dans leurs plans d’actions respectifs


Aseptic Food Products

(USA) – 2.2 Millions $ - Groupe Savencia – mission de 3 mois en 2002

Conditionnements aseptiques sur différents sites en Pennsylvanie, California et Wisconsin – 3 circuits de commercialisation

Contexte et enjeu : apporter une expertise sur les zones de performances et de non performances de cette société motivant la mise en place d’un nouveau système d’analyse et d’affectation des coûts

Réalisation : mise en place d'un système d'analyse des coûts selon la méthode Activity Based Costing calqué sur la réalité opérationnelle de cette société, dans le cadre d’un détachement sur place


Ronsard
DIRECTEUR ADMINISTRATIF ET FINANCIER / DRH SOCIETE

Jan 1997 - Jan 1999

(Morbihan) – 135 Millions € de CA - Groupe Bourgoin puis Triskalia

Abattage / conditionnement de volailles - 900 personnes - 4 sites de productions - 4 réseaux de commercialisation
Contexte et Enjeu : Permettre à la société d'adapter son organisation et ses outils aux enjeux de changements de systèmes d'informations obsolètes et de passage aux 35 heures

Réalisations :
* refonte complète des organisations, modes opératoires et systèmes d'informations sécurisant le développement futur de la filiale
* Gestion de l'impact du passage aux 35 heures sur les plans humains et financiers
* Support de la Direction Générale dans l'optimisation de la stratégie commerciale multi-circuits
* Accompagnement de la cession de cette filiale à un nouvel actionnaire


Avi Charente
DIRECTEUR GESTION & FINANCES FILIALE

Jan 1993 - Jan 1997

(Charentes Maritimes) 30 Millions € de CA - Groupe Savencia/Bongrain

Pionnier dans la fabrication et commercialisation de desserts ultra-frais - 2 sites -200 personnes
Contexte et Enjeux :
* Bâtir l'ensemble de la fonction DAF dans le cadre d'une start-up en construction

*Mettre les fondamentaux de l’entreprise en terme de pilotage et management
Réalisations :

* Mise en place et structuration de l’ensemble de la fonction DAF

* Contribution au pilotage de la filiale (initiation de la réflexion stratégique, outils de pilotage Codir…)

* Croissance de 40 % en 3 ans ayant conduit à une cession de la société par l’actionnaire majoritaire (forte valorisation pour une société n’étant pas dans le cœur de métier du Groupe)


Lhuissier Bordeau Chesnel
RESPONSABLE CONTROLE DE GESTION FILIALE

Jan 1991 - Jan 1993

(Sarthe) 60 Millions € de CA - Groupe Savencia

Fabrication et commercialisation de rillettes - 60 millions € de CA 350 personnes - Leader sur son segment
Contexte et Enjeu : Conforter le leadership de cette société en rénovant ses outils de gestion et identifiant de nouveaux gisements de productivité
Réalisation : Refonte des outils de gestion et de mesure de la performance commerciale et industrielle

* Dont 1993 - Chargé de mission de DG par intérim : Roger Junca (Landes) – 20 Millions € de CA

Fabrication et commercialisation de foie gras – multi-circuits – 60 personnes

Contexte et Enjeu : reprise en main de cette société dans un contexte de départ précipité du DG

Réalisation : gestion business courant, identification actions prioritaires et animation équipes en période de transition


Union Laitière Normande
AUDITEUR INTERNE /CONTROLEUR DE GESTION

Jan 1986 - Déc 1991

- Fabrication et commercialisation de produits laitiers sous les marques Cœur de Lion, Elle &Vire, Meule d'Or, Mamie Nova au travers de 15 filiales regroupées en 6 divisions « métiers »
Contexte et Enjeu : Participer à la création de fonctions contrôle de gestion et audit dans un contexte de développement et de mise sous contrôle
Réalisation : contribution à la mise en place de ces fonctions par une refonte des outils, processus et analyses

* Dont 1989 : Chargé de mission de Responsable Administratif à ULN Iberica (Madrid)

Commercialisation de produits laitiers sur les marchés espagnols et portugais

Contexte et Enjeu : Monter la fonction DAF dans le cadre de la création d’une JV en Espagne dans un contexte d’internationalisation

Réalisation: création de la fonction DAF (procédures et outils opérationnels) avant prise en main par l’équipe locale


Formation

 

1985     TOULOUSE BUSINESS SCHOOL - 3E cycle - « Mastere spécialisé en audit et en contrôle de gestion »

1982     INSEEC BORDEAUX (Ecole Supérieure de Commerce et de Gestion) - Rang de sortie : 1er/150

1984     ROOSEVELT UNIVERSITY OF CHICAGO - Diplômé undergraduate en marketing et advertising

2005     Diplômé du programme ESSEC - CIME (club international de management des entreprises)

2000     « European Language Certificate; certificate in English »

Langues

 

Français : Bilingue ou langue maternelle

Anglais : Bon niveau